吉安，别称：庐陵，江西省下辖地级市，位于江西省中部，赣江中游。东邻抚州市的崇仁县、乐安县及赣州市的宁都县、兴国县，南连赣州市的赣县区、南康区、上犹县，西接湖南省的桂东县、炎陵县、茶陵县，北与宜春市的丰城市、樟树市及新余市、萍乡市接壤。
今天小编就带领小伙伴们一起走进吉安市了解当地方特色美食！
1、薄酥饼
薄酥饼是江西省吉安市的传统名点之一，已经有了多年的生产历史。薄酥饼薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻。
2、安福火腿
安福火腿是江西省吉安市安福县的特色传统名肴，也是中国江西省著名特产之一。安福火腿形如柳叶，脚蹄短小，腿身饱满，皮薄肉嫩，精多肥少，色红味香，经久不变质。
3、永新狗肉
永新狗肉是江西省吉安市永新地方特色美食，永新狗肉菜色泽金黄，口味香辣咸鲜，雅俗共赏。具有补中益气，温肾助阳的功效。适用于脾肾气虚，胸腹胀满，膨胀，腰膝软弱，寒症，败疮久不收敛等症。
4、荷包玻璃鱼
荷包玻璃鱼是江西省吉安市地方特色美食，荷包玻璃鱼色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑。
5、永和豆腐
永和豆腐是江西省吉安市吉安县永和镇汉族特色美食。因其具有“细腻、醇厚、爽滑、筋道”的优点，而被列入“十大赣菜”之一。
6、全副銮驾
全副銮驾是江西省吉安市地方传统名菜，属于赣菜系。全副銮驾不仅菜色比较好，造型新颖别致，而且口感也很喷香酥嫩。
7、万安鱼头
万安鱼头是江西省吉安市万安县地方特色美食，万安鱼头不仅营养价值高，且头、脑鲜嫩，感觉特别爽口。
8、遂川板鸭
遂川板鸭是江西省吉安市遂川县地方特色美食，遂川板鸭外形如月琴，色香味形俱佳，被誉为“腊味之王”。
9、永新血鸭
永新血鸭是江西省吉安市永新县地方特色美食，永新血鸭色泽红亮、香辣开胃、香味四溢、味道醇厚。
10、酱萝卜老鸭汤
酱萝卜老鸭汤是江西省吉安市永新县地方特色美食。汤甘甜鲜美、香味醇厚、温胃润肠，鸭肉酥嫩可口、肉香四溢。
11、吉安炒粉
吉安炒粉是江西省吉安市地方特色美食，吉安炒粉红润光泽，香气扑鼻，口感极佳，油而不腻，常吃不厌。
以上就是小编今天为小伙伴们分享的吉安市地方特色美食！
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